.- Buscará la creación de inicativas de ley que permitan regularizar la Cerveza Artesanal en el Estado.TIJUANA, B. C., a 26 de marzo de 2014.- Con el objetivo de darle continuidad a los trabajos y compromisos de la comisión que preside el regidor Francisco Javier Hernández Vera, presidente de la comisión Reguladora de Bebidas Alcohólicas, se reunió esta tarde con empresarios del ámbito cervecero artesanal con el objetivo de estructurar, regularizar y legalizar su situación para poder comercializar sus productos.
El regidor, les ofreció apoyo y orientación para estructurar y hacer legal la situación de los productores de cerveza artesanal, así mismo serán creadas iniciativas que permitan establecer una regulación en el estado, para posteriormente crear una reglamentación que de certeza y certidumbre a los empresarios interesados en crear cerveza artesanal en Baja California.
"Queremos dejar huella, y esa huella es la creación de la cerveza artesanal, nosotros queremos apoyarlos, y queremos que se sientan seguros de que cuentan con todo nuestro apoyo, el gobierno se encargará de atender sus necesidades", expuso el regidor ante los asistentes.
En la reunión estuvieron presentes, el regidor Francisco Javier Hernández Vera, y los empresarios de cerveza artesanal, Emanuel Cota Meza; Gustavo del Castillo Meza; Héctor Bailón Flores, y José Estrada García.
Las principales características de la cerveza artesanal son: el uso de ingredientes tradicionales, excelente calidad, es de propiedad independiente y se clasifica según su producción, y la innovación con ingredientes no tradicionales.
De acuerdo a un estudio reciente de Demeter Group, la industria de cerveza artesanal ha tenido un crecimiento positivo del 10% a diferencia de la cerveza regular, que ha tenido un crecimiento negativo del -1.7 % durante el 2012.
Para reiterar el apoyo que otorga el gobierno, y en especial la comisión Reguladora de Bebidas Alcohólicas, el regidor Hernández Veera promoverá mesas de trabajo con los empresarios de cerveza artesanal para continuar con los trámites y revisión de proyectos, como quedó establecido en reuniones anteriores.
Durante la intervención de Hernández Vera, expuso el programa "Tijuana Alerta" que lleva a cabo su comisión, mismo que se encarga de crear una cultura de responsabilidad y de hacer conciencia común en la sociedad respecto al consumo de bebidas alcohólicas.
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