Tijuana, Baja California a 04 de septiembre de 2015.- Con un reconocimiento al Gobierno de Tijuana, Francisco Hernández Vera, regidor presidente de la Comisión Reguladora de Bebidas Alcohólicas del Ayuntamiento de Tijuana, inauguró la Sexta Edición de Cerveza México.
En su mensaje, el regidor agradeció la oportunidad de hablar en el evento más importante de la cerveza artesanal en México y Latinoamérica y dar cuenta del crecimiento exponencial que tiene esta industria.
“Estoy seguro que este es un reconocimiento para el trabajo y calidad que los cerveceros de Tijuana, Mexicali y Ensenada han logrado y se comprueba con la obtención de primeros lugares en los concursos de Cerveza México cada año, así como el hecho que se ha convertido en un nuevo atractivo turístico para Baja California”.
Marcos Gottfried, director general del comité organizador, Tradix destacó que para esta edición se congregaron 150 expositores y cerca de 700 etiquetas diferentes, un 50 por ciento nacionales y las otras extranjeras.
Enfatizó que el crecimiento explosivo que ha tenido el evento, habla del rezago que se tenía en este sector en México.
Destacó la presencia del regidor Francisco Hernández Vera, ya que con su labor, Tijuana fue el primer municipio en reconocer al sector cervecero artesanal y formalizar una regulación que le diera seguridad jurídica.
El regidor presidente de la Comisión Reguladora de Bebidas Alcohólicas, agregó que la posición geográfica de Tijuana la hace el ancla de la defensa de la cultura de México y Latinoamérica.
Además, la inquietud de hacer diferentes estilos de cerveza, lo que igual que en el resto de México ha generado un movimiento significativo, representa una expresión cultural de los jóvenes fronterizos.
Bajo esta premisa, detalló que trabajaron de la mano con los jóvenes cerveceros durante un año y medio con el fin de hacer las modificaciones necesarias para darle seguridad a la labor que hacían, dejando de lado los intereses personales.
“Hace poco más de dos meses se logró la modificación con la aprobación unánime del Cabildo y nos convertimos en la primera ciudad del país con este avance que beneficia a todos.” Subrayó.
Finalmente, el Regidor invitó a los presentes a visitar la frontera de Tijuana, que se distingue por la calidez de sus habitantes, sus diferentes expresiones culturales, su gastronomía y su cerveza artesanal.
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